Internet suscite inévitablement chez ceux qui l’utilisent des formes de communication biaisées. L’autre n’y est pas vu et il arrive vite qu’on lui parle sans se soucier de ce qu’il pense. C’est pourquoi il est importante d’expliquer aux enfants que sur Internet, il ne faut jamais dire à quelqu’un ce que l’on ne lui dirait pas en face à face. Mais il importe tout autant d’expliquer que ce que l’on trouve sur Internet n’est pas forcément vrai, et que tout ce que l’on y met peut tomber dans le domaine public et y rester éternellement. Une place doit également être faite à l’explication des modèles économiques d’Internet (« rien n’y est gratuit ») et au droit à l’image et à l’intimité.
Mois : septembre 2017
Bechamel sans gluten
40 g Maïzena
5 dl de lait
20 g de beurre
Sel, poivre du moulin
Noix de muscade
Délayez la Maïzena dans le lait froid. Versez le mélange dans une casserole et portez-le à ébullition en remuant constamment.
Incorporez ensuite le beurre coupé en morceaux sans cesser de mélanger.
Une fois le mélange homogène assaisonnez à votre convenance de sel, poivre et noix de muscade.