Poulet rôti

pour 6 personnes

2 poulets Rincer int + ext à l’eau froide, bien éponger
Huile d’olive
Gros sel
Paprika
Thym
Dans un plat roaster, badigeonner les poulets des deux côtés.
Mettre dans le four préchauffé à 200°C
Légumes (carottes, fenouil, oignon, etc.) et pommes-de-terre coupés en morceaux Ajouter après 15 min de cuisson.
Réduire la chaleur à 170°C avec le couvercle du roaster et cuire pdt 60 min.
Eteindre le four et laisser 30 min reposer dans le four.
Pour vérifier si volaille cuite: piquer la chair entre la cuisse et la poitrine, et si le liquide est claire, c’est qu’il est cuit.