| 1 Kg pommes de terre (vieille pdt) 6 morceaux d’ail |
Raper grossièrement les pommes de terres épluchées et presser l’ail. |
| 2 oeufs un peu de lait 4 cs de farine (pour coller) 1/2 cc de marjolaine sel, cumin |
Ajouter et mélanger. |
| Mettre un peu d’huile dans la poêle, laisser chauffer et former une boule et écraser pour une former une galette. Cuire de chaque côté. |