| caramel liquide | Mettre au fond du moule |
| 6 œufs entier +3 jaune d’œufs 120g de sucre 2 sachet sucre vanillé bourbon |
Mettre dans un saladier et mélanger |
| 1 litre de lait 1 bâton de vanille fendu |
Cuire (sans bouillir) puis verser au mélange tout en mélangeant. Verser dans le moule. |
| Cuire à 180° pendant 35 min. en bain marie (sur une plaque remplie d’eau avec un chiffon de cuisine entre le moule et la plaque). Laisser refroidir, puis mettre au frigo au min. 1/2 journée. |
(Réf.: perso)