| Riz Jasmin ou Basmati | Bien rincer (amidon donne des dls abdo) avant de mettre dans la rizotière |
| Huile de tournesol Poisson pangasius par ex, 120g/pers Sel épicé |
Faire revenir dans une poêle morceau par morceau puis réserver |
| Pomme de terre râpé selon la qté voulu |
ajouter |
| Yaourt Curry Cumin Curcuma |
Ajouter |
ajouter le poisson au dernier moment pour éviter qu’il soit trop sec.
[de Susanne]
Curry de pois chiches aux lentilles
| 500 g carottes | Peler les carottes, les couper en deux dans la longueur puis en tranche de 5 mm. |
| 1 oignon 1 gousse d’ail 1 cs huile olive |
Peler l’oignon et l’ail , hacher finement, puis faire revenir env 3 min. |
| 1 cc curry doux 1 cc curcuma1,5 cc sel |
A ajouter avec les carottes, faire revenir un instant
Saler |
| 1 bte poids chiche (400g) 200 g lentilles corail 1 bte tomates pelées (400g) 4 dl eau |
Rincer les poids chiches, égoutter. Ajouter le tout et porter à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter env 20 min. à couvert, en remuant de temps en temps. |
N.B. on peut ajouter avant de servir, du zeste de citron vert, qq feuilles de coriandre et répartir dessus avec du kéfir (150g)
[Betty Bossi journal, N°1/2026)