un site personnel
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1l lait
1/2 litre crème |
A chauffer |
| 20 g beurre 150 g semoule de polenta blanc fin (pas la maïzena) 125 ml mélasse 150 g sucre en poudre brun 1 cs cannelle 1 cs gingembre moulu 1,5 cc sel |
Juste avant ébullition, ajouter au lait et bien mélanger |
Mettre dans un plat puis dans le four préchauffé à 200 °C pendant 1h30 et remuer tous les 15 min
[Billy]
Variante aux framboises (500 g de framboises)
Variante aux fraises (800 g de fraises)
| 5 jaunes d’oeufs 5 CS (= 60 g) sucre |
Mélanger |
| 800 g de fraises: > 500 g en cubes grossiers > 300 g en fines lamelles 1 CS sirop de fraises |
Réduire les cubes en purée.
Mélanger les fines lamelles avec le sirop de fraise. |
| 500 g de mascarpone 1 zeste de citron |
Ajouter et mélanger Mélanger la purée de fraises avec le mascarpone |
| 5 blancs d’oeufs montés en neige | Incorporer délicatement au mélange |
| 5 dl de café fort + 6 CS (= < 0.4 dl) cognac à l’orange / Sirop framboise fraise (0.7 dl sirop + 4.3 dl eau) sans alcool |
Dans une carafe et remplir au fur et à mesure dans un plat creux |
| ~400 g biscuits boudoir | Tremper un par un les biscuits dans le liquide |
| cacao / chocolat blanc à la framboise réduit en poudre | Pour la touche finale, à saupoudrer avant de servir Décorer de lamelles de fraises. |
1ère couche: Biscuits
2e couche: Crème
3e couche: Biscuits / Framboises entières ou écrasées / Biscuits
4e couche: Crème / Biscuits / Crème
5e couche: Crème / Lamelles de fraises
Mettre au frigo 1-4h.
(1-2 sem au congélateur: 3-4h à décongeler au frigo)
Logement sur Lausanne (Fondation Maison pour Etudiant Lausanne – FMEL)
Score rapide de SOFA (ou quickSOFA)
But = identifier le risque élevé d’issue défavorable suite à l’infection
| score quickSOFA | Score |
| Hypotension artérielle (PAS ≤ 100 mmHg) | 1 |
| Fréquence respiratoire élevée (≥ 22 /min) | 1 |
| Altération de conscience (GCS ≤ 14) | 1 |
Entre 0 à 3 points
2 ou 3 points au début de l’infection = mortalité élevée et/ou séjour SI
Score de SOFA
6 sous-scores, 1 pour chaque système: respiratoire, neurologique, cardiovasculaire, hépatique, rénal et la coagulation.
Aucun critère = aucun point.
Si plusieurs critères = critère valant le plus
Score ≥ 2 = risque de mortalité de 10 % si infection suspectée
Respiratoire
| PaO2/FiO2 (mmHg) | Score |
| ≥ 400 | 0 |
| < 400 | 1 |
| < 300 | 2 |
| < 200 et ventilation mécanique |
3 |
| < 100 et ventilation mécanique |
4 |
Neurologique
| Échelle de Glasgow | Score |
| 15 | 0 |
| 13–14 | 1 |
| 10–12 | 2 |
| 6–9 | 3 |
| < 6 | 4 |
Cardiovasculaire
| Pression artérielle moyenne OU nécessité d’administrer des vasopresseurs |
Score |
| PAM ≥ 70 mm/Hg | 0 |
| PAM < 70 mm/Hg | 1 |
| dopamine ≤ 5 µg/kg/min OU dobutamine (toute dose) |
2 |
| dopamine > 5 µg/kg/min OU adrénaline ≤ 0.1 µg/kg/min OU noradrénaline ≤ 0.1 µg/kg/min |
3 |
| dopamine > 15 µg/kg/min OU adrénaline > 0.1 µg/kg/min OU noradrénaline > 0.1 µg/kg/min |
4 |
Hépatique
| Bilirubine (mg/dl) [μmol/L] | Score |
| < 1.2 [< 20] | 0 |
| 1.2–1.9 [20-32] | 1 |
| 2.0–5.9 [33-101] | 2 |
| 6.0–11.9 [102-204] | 3 |
| > 12.0 [> 204] | 4 |
Coagulation
| Plaquettes × 103/µl | Score |
| ≥ 150 | 0 |
| < 150 | 1 |
| < 100 | 2 |
| < 50 | 3 |
| < 20 | 4 |
Rénal
| Créatinine (mg/dl) [μmol/L] (ou diurèse) | Score |
| < 1.2 [< 110] | 0 |
| 1.2–1.9 [110-170] | 1 |
| 2.0–3.4 [171-299] | 2 |
| 3.5–4.9 [300-440] (ou < 500 ml/j) |
3 |
| > 5.0 [> 440] (ou < 200 ml/j) |
4 |
| 500 g de prunes 30 g de sucre |
Lavez et dénoyautez les prunes. Coupez-les en quartiers puis disposez-les dans un plat beurré. Saupoudrez de sucre. |
| 125 g de farine 4 oeufs 70 g de sucre 1 pincée de sel |
Mélanger. |
| 20 g de beurre fondu 3 dl de lait |
Ajoutez la farine et mélangez avec le lait. Versez cette pâte sur les prunes. |
Cuire à 180° pendant env. 40 min.
Un myosis est déclenché par le système nerveux parasympathique. Plusieurs facteurs peuvent être à l’origine d’un myosis, dont :
– La prostigmine
– La pilocarpine
– Acétylcholine
– Tous les morphiniques et topiques
– Intoxication aux organophosphorés (pesticides et insecticides)
– Les opioïdes (méthadone, héroïne)
Une mydriase est induite par l’intermédiaire du système nerveux sympathique. Les facteurs déclencheurs sont:
– L’tropine
– L’adrénaline
– Les antihistaminiques
– Laroxyl
-Intoxication aux antidépresseurs tricycliques
– Drogues tel que LSD, cocaïne, exctasy
Calcul Fraction d’excrétion du sodium ou aussi
Calcul Fraction d’excrétion de l’urée
Calcul du QTcorrigé QTc ≤ 440 ms H / 450 ms F
1800
• image de la femme fragile, de faible constitution et émotionnellement dans l’incapacité de gérer le stress social et des heures d’entraînement .
• Possible impact sur les grossesses à venir infertilité
1850
• Participation des femmes de rang social élevé à certains sports (golf, tennis, cricket)
• Activité modérée , vêtements appropriés
1892
• 1ère participation des femmes à un tournoi de basketball (Smith College, US: collegiate game)
• Benefice du sport dans la communication, respect de l’autorité , ascension sociale
• 1st Olympic game: Hélène de Pourtalès (sailing event) en 1900
1920
• Libéralisation vestimentaire et accès à différentes professions (Equal suffrage Amendment). Gibson Girl comme nouvelle égérie
• Participation des femmes aux JO’s atteint 10% (1928)
1960
• Mouvement féministe
• Billy Jean King et The National Organization of Women
• Participation des femmes aux JO’s atteint 20%
1972
• “No person in the US shall, on the basis of sex, be excluded from participation in, be subjected to discrimination under, any educational program or activity receiving Federal financial assistance”
1984
• Ajout progressif des différentes activités au sein des JO’s: marathon, tennis de table, road race, shooting, tennis de table
1991
• CIO: décision historique : tout nouveau sport admis au
programme Olympique doit intégrer les épreuves féminines
1992…
• Sprint, biathlon, football…
2014
• Rugby, reintroduction du golf, big air snowboarding
• Les femmes représentent 40% des participants aux JO d’hiver
2018
• Représentation des femmes dans les commissions du CIO
atteint 42,7%: record historique
Critères majeurs
Risque élevé de syndrome de renutrition inappropriée si un critère ou plus.
– BMI < 16 kg/m².
– Perte de poids involontaire supérieure à 15% en 3 à 6 mois.
– Jeûne ou nutrition très réduite supérieur à 10 jours.
– Niveaux bas de potassium, phosphore ou magnésium avant la renutrition.
Critères mineurs
Risque élevé de syndrome de renutrition inappropriée si deux critères ou plus.
– BMI < 18,5 kg/m².
– Perte de poids involontaire de 10% à 15% en 3 à 6 mois.
– Jeûne ou nutrition très réduite entre 5 et 10 jours.
– Antécédents d’alcoolisme, d’insulinothérapie, de chimiothérapie, de traitement diurétique et antiacides.
AVC => score NIHSS
NSTMI: TIMI risk score
SOFA ∴
Embolie pulmonaire: PESI simplifié ∴
Thrombopénies induites par l’héparine => Score 4T
risque embolique => Score CHA2DS2-VASc
facteurs de risque cliniques de saignement => Score HAS-BLED
hyperlipémie => Score de risque de PROCRAM adapté à la Suisse par le GSLA
SAOS => Syndrome d’apnées obstructives du sommeil
Dépression => Questionnaire PHQ ou EPDS ou Echelle de dépression de Hamilton
Syndrome de renutrition inappropriée => Critères de NICE