| 120 g biscuits écrasés 50 g de beurre fondu |
Mélanger. Etaler dans un moule de 20 cm de diamètre (pour le double: 28 cm) en appuyant bien à l’aide du fond d’un verre. Mettre au frais. |
| 400 g Philadelphia 90 g de sucre 3 oeufs 1 CS Maïzena zeste d’un citron |
Mélanger au batteur électique. Répartir sur le fond de biscuits |
| Cuire 1h au milieu du four préchauffé à 160°C. | |
Sauce Café:
| 100 g de sucre 2 CS jus d’orange |
Porter à ébullition sans remuer. Baisser le feu et laisser frémir en donnant un mouvement de va-et-viens à la casserole jusqu’à obtenir un caramel doré. Retirer la casserole du feu. |
| 0,5 dl café 0,5 dl crème |
Ajouter et laisser mijoter à feu doux pdt 15 min. puis laisser refroidir. |