| Blanc d’œuf Double de sucre en poids |
Battre les blancs, vitesse médium, faire mousser puis ajouter 1/3 de sucre, puis 2e tiers et bien monté mettre le reste. Jusqu’à consistance mousse à raser. Mettre dans la poche à douille |
un site personnel
| Blanc d’œuf Double de sucre en poids |
Battre les blancs, vitesse médium, faire mousser puis ajouter 1/3 de sucre, puis 2e tiers et bien monté mettre le reste. Jusqu’à consistance mousse à raser. Mettre dans la poche à douille |