Les médecines parallèles

MÉDECINE ALTERNATIVE : Pratiques thérapeutiques qui sont choisies aux
dépens de la médecine conventionnelle.
-MÉDECINE COMPLÉMENTAIRE : Pratiques thérapeutiques qui sont choisies en
plus de la médecine conventionnelle.
-MÉDECINE CONVENTIONNELLE : Ensemble des connaissances modernes
concernant les maladies, les traumatismes et
les moyens de les traiter.
-MÉDECINES PARALLÈLES : Pratiques thérapeutiques qui ne sont pas
considérées comme partie intégrante de la
médecine conventionnelle allopathique

 

-ACUPRESSION : Massage d’origine thaïlandaise agissant sur les méridiens, les
veines et les artères afin de rééquilibrer le flux énergétique du
corps (le Qi) renforcer la capacité d’auto guérison et permettre
ainsi de mieux résister aux maladies.
-ACUPRESSION JIN : Acupression psycho-corporelle consistant en une pression
douce mais profonde des doigts sur des points précis,
combinée à des techniques psycho-corporelles, qui aident à
relâcher l’armure musculaire ou la tension chronique, et à
équilibrer le Qi.
-ACUPUNCTURE : Thérapie naturelle appartenant à la médecine traditionnelle
chinoise et qui consiste en l’insertion d’aiguilles fines à des points
précis sur le corps afin d’assurer le bon fonctionnement des
organes.
-ALLOPATHIE : Synonyme de médecine conventionnelle.
Traitement utilisant des agents qui ont des effets contraires à ceux de
la maladie traitée.
-ANTHROPOSOPHIE : Mouvement philosophique, science spirituelle reposant sur une
ouverture de la voie à la perception et à la compréhension des
principes régissant l’homme et la nature.
-AROMATHÉRAPIE : Thérapie utilisant des huiles essentielles végétales qui
influencent les humeurs, diminuent la douleur, augmentent le
bien-être, tonifient ou relaxent le corps, etc. Le but étant
d’augmenter la santé mental, émotionnelle, physique et
-MÉDECINE ALTERNATIVE : Pratiques thérapeutiques qui sont choisies aux
dépens de la médecine conventionnelle.
-MÉDECINE COMPLÉMENTAIRE : Pratiques thérapeutiques qui sont choisies en
plus de la médecine conventionnelle.
-MÉDECINE CONVENTIONNELLE : Ensemble des connaissances modernes
concernant les maladies, les traumatismes et
les moyens de les traiter.
-MÉDECINES PARALLÈLES : Pratiques thérapeutiques qui ne sont pas
considérées comme partie intégrante de la
médecine conventionnelle allopathique.
spirituelle.
-AURICULOTHÉRAPIE : Thérapie dérivant de l’acupuncture basée sur le fait qu’il
existe une carte du corps sur le pavillon de l’oreille.
-AYURVEDA : Médecine indienne holistique.
Science de la longévité et de la santé proposant un bien-être durable
dans la vie individuelle, familiale et sociale. Elle remet l’homme dans sa
dimension physique et spirituelle. Elle consiste en une approche
diététique, un traitement à base d’herbes et la méditation pour la
prévention des maladies et la guérison des douleurs, le rétablissement
de l’équilibre physiologique et le renforcement des organes et des
systèmes fonctionnels.
-BIOÉNERGÉTIQUE : Étude physiologique de la transformation de l’énergie à travers
un corps vivant en vue de relâcher les tensions et débloquer les
émotions.
-CHÉLATION : Technique basée sur l’injection intraveineuse d’EDTA (acide aminé de
synthèse), d’exercie physique et d’une approche diététique dans le
but de détoxiquer le corps.
-CHIROPRATIQUE : Approche manuelle holistique promouvant un maintien de la
santé humaine par le diagnostic, le traitement et la prévention
de déficiences fonctionnelles. Elle concentre son intervention sur
l’intégrité du système nerveux en relation avec tous les autres
systèmes du corps humain, sains ou malades, tout en portant
une attention particulière à la colonne vertébrale qui l’abrite.
-CHROMOPUNCTURE : Thérapie dérivant de l’acupuncture utilisant un laser au lieu
des aiguilles dans le but de débloquer la circulation du Qi.
-DO-IN : Ensemble de pratiques énergétiques basées sur le massage ou l’auto
massage de points le long de méridiens, les étirements, les postures et le
mouvement afin de rétablir le flux énergétique pour un corps en harmonie.
-FLEURS DE BACH : Florithérapie à base d’essences de fleurs. Cette méthode doit
permettre de traiter les états émotionnels responsables des
maladies physiques et favoriser ainsi l’auto-guérison. Les
remèdes qui en découlent, visent à traiter l’humeur du patient et
non ses symptômes physiques.
-FOCUSING : Type de psychothérapie qui permet d’évoluer à partir de ce qui se
passe en soi (du senti).
-HELLERWORK : Éducation somatique et exercices physiques basés sur le caractère
inséparable du corps et de l’esprit. Le but étant de rétablir
l’équilibre naturel du corps.
-HOMÉOPATHIE : Médecine naturelle qui traite les patients avec des agents (à
petites doses très diluées) pouvant reproduire des symptômes
semblables à la maladie traitée sur une personne saine.
-HYDROTHÉRAPIE : Ensemble de pratiques de soin, de remise en forme reposant sur
l’utilisation thérapeutique des propriétés physiques ou chimiques
de l’eau avec ou sans produits tonifiants, vivifiants ou relaxants.
-HYPNOSE : État de conscience modifié provoqué par suggestion, permettant à
l’inconscient de se libérer des entraves et des blocages du conscient et
de se manifester de façon autonome.
-INTÉGRATION MÉMORIELLE : Méthode qui promeut l’action sur la mémoire
karmique pour désactiver les mémoires cellulaires
limitantes et libérer leur vrai potentiel.
-IRIDOLOGIE : Type de réflexologie diagnostique qui consiste à lire sur l’iris les
signes ou les signes précurseurs de certaines pathologies.
-JIN SHIN JYUTSU : Ancien art oriental d’harmonisation de l’énergie vitale dans le
corps. Il implique l’application des mains pour équilibrer le flux
énergétique du corps.
-KINÉSIOLOGIE : Thérapie manuelle fondée sur l’étude du mouvement dont l’objectif
est d’apprendre comment son corps réagit au stress et aux
tensions afin de pouvoir traiter la perturbation et de rétablir la
circulation de l’énergie.
-MACROBIOTIQUE : Art de vivre qui comprend une pratique alimentaire fondé sur le
principe de la complémentarité entre le yin et le yang.
-MAGNÉTISME : Application d’aimants sur le corps pour soulager la douleur et traiter
des problèmes de santé. Cette méthode thérapeutique se base sur
le contrôle du champ d’énergie (aura) dont le corps est entouré.
-MAHARISHI : Technique de méditation transcendantale pour diminuer le stress et
développer son potentiel mental et physique.
-MASSAGE CALIFORNIEN : Massage psycho-corporel relaxant qui privilégie de grands
mouvements lents et enveloppants qui couvrent tout le
corps favorisant ainsi la prise de conscience du schéma
corporel et l’établissement d’un nouvel équilibre.
-MASSAGE SUÉDOIS : Massage classique consistant en frottement, compression,
ainsi que frappes à des endroits ciblés. Il favorise une détente
musculaire et ligamentaire profonde tout en stimulant
l’ensemble des systèmes qui permettent au corps de se
rééquilibrer naturellement.
-MÉDECINE HOLISTIQUE : Traitement de la personne en entier (esprit et émotion).
-MÉDECINE NATUROPATHIQUE : Ensemble des thérapies basées sur des remèdes
naturels tels que : nutrition, hygiène de vie,
phytothérapie, massages etc…Le but étant de
rééquilibrer le fonctionnement de l’organisme
grâce à une bonne qualité de vie et un
environnement sain.
-MÉDECINE TRADITIONNELLE CHINOISE : Science qui prétend que l’être humain
appartient à l’univers et qui vise la bonne
circulation de l’énergie (le Qi).
-MÉSOTHÉRAPIE : Micro-injections simultanées dans le derme et l’hypoderme de
petites quantités de médicaments allopathiques avec un appareil
à aiguilles.
Elle diminue le pourcentage d’effets secondaires dus à
l’absorption des médicaments par voie orale.
-MÉTHODE FELDENKRAIS : Système d’éducation dynamique qui favorise
l’apprentissage du mouvement juste afin de prendre
conscience de notre corps et développer un meilleure
intégration fonctionnelle des facultés mentales et
physiques.
-MÉTHODE PILATES : Entraînement physique servant à améliorer le rendement
musculaire et réunissant la philosophie de l’exercice occidental
(musculaire) avec l’oriental (contrôle corporel et fluidité).
-MÉTHODE ROSEN : Approche manuelle basée sur la lecture du corps pour une
relaxation profonde passant par l’écoute avec les mains afin
d’éveiller la conscience physique et émotionnelle du patient.
-MÉTHODE TRAGER : Méthode basée sur la rééducation par le mouvement et ayant
comme but d’atteindre l’esprit par l’intermédiaire du corps. Elle
consiste à transmettre, à travers le toucher et certaines mobili-
sations, ce qu’offrent les tissus dans leur état idéal et
d’apprécier la détente.
-MUSICOTHÉRAPIE : Utilisation de la musique comme outil thérapeutique de base,
pour rétablir, maintenir ou améliorer la santé mentale,
physique et émotionnelle d’une personne.
-MYOTHÉRAPIE DE BONNIE PRUDEN : Méthode conçue pour alléger la douleur, pour
le relâchement musculaire et pour améliorer
la circulation en pressionant sur des
points musculaires précis.
-OHASHIATSU : Thérapie dérivée du Shiatsu dans laquelle le thérapeute, pour
exercer des pressions, doit travailler avec le poids de son corps et
celui du receveur, d’une façon contrôlée mais sans effort. Le travail
énergétique passe par la détente et le bien-être du thérapeute qui
sera transmis au receveur.
-ORTHO-BIONOMIE : Principe selon lequel le corps peut se corriger lui-même. Le
praticien va aller dans le sens du déséquilibre et en exagérer
la tension pour accentuer les réflexes correcteurs.
-OSTÉOPATHIE : Approche manuelle basée sur le fait que toute perturbation
mécanique du corps (altération de la mobilité des os ou des
viscères) entraîne des répercussions sur son fonctionnement global.
La manipulation du corps par le praticien favorise l’auto-guérision.
-PATTERNING D’ASTON : Travail de la conscience du corps dans des mouvements
subtils, puis au cours de mouvements quotidiens puis lors
de massages légers.
-PHOTOTHÉRAPIE : Traitement contre les troubles affectifs saisonniers basé sur
l’exposition plus ou moins longue à une forte luminosité.
-PHYTOTHÉRAPIE : Approche thérapeutique utilisant des plantes médicinales dans
leur intégralité pour leurs propriétés thérapeutiques.
-POLARITÉ : Art et science du balancement de l’énergie vitale dans le corps (par une
thérapie basée sur une forme de Yoga, un dialogue et une diététique)
dont le but est de permettre à cette énergie de circuler librement dans
l’organisme.
-PRANAYAMA : Technique dérivant du Yoga et qui favorise le contrôle de l’énergie de
la vie par des exercices de respiration.
-PROGRAMMATION NEUROLINGUISTIQUE : Techniques pour permettre à d’autres
personnes de s’approprier des modèles
de comportement, d’installer des
changements durables en eux, de
faciliter l’accès à leurs ressources
personnelles et d’améliorer leurs
stratégies internes à travers le langage.
-QI GONG : Pratique basée sur la médecine traditionnelle chinoise qui favorise une
maîtrise de l’énergie (le Qi) par un ensemble d’exercices (mouvements,
exercices respiratoires, relaxation mentale), visant à aider le patient à se
guérir lui-même.
-REBIRTH : Méthode de développement personnel permettant de revivre le
traumatisme émotionnel de la naissance afin de se libérer et de
s’épanouir aussi bien affectivement qu’intellectuellement.
-RÉFLEXOLOGIE : Thérapie manuelle agissant par pression de points sur le pied
(carte du corps) visant à libérer des canaux d’énergie reliés à des
organes/muscles.
-REIKI : Méthode de relaxation et de guérison naturelle basée sur le magnétisme des
mains . Rétablissement du « Qi » par canalisation de l’énergie de l’univers à
l’aide des mains pour le renforcement des capacités naturelles du corps à
s’auto-soigner.
-RÉTROACTION BIOLOGIQUE : Technique de relaxation utilisée dans le traitement
de plusieurs affections et qui permet à une personne
de visualiser les tensions présentes dans son corps à
l’aide d’appareils électroniques auxquels elle est
reliée.
-ROLFING : Intégration structurelle qui induit un changement du corps afin
d’équilibrer les relations spatiales des différents groupes musculaires de
façon à créer une harmonie de relation entre le côté gauche et le côté
droit du corps, la partie antérieure et la partie postérieure, la partie
supérieure et la partie inférieure et entre les structures internes et
externes.
-SCIENCE DE GUÉRISON BARBARA BRENNAN : Combine les techniques de guérison
par imposition des mains avec le
spirituel et des techniques de
psychothérapie pour permettre au
patient de vivre sa vraie nature. Elle
agit sur quatre dimensions : le
physique, l’aura, la dimension de
l’intention et l’essence pure.
-SHIATSU : Approche énergétique holistique qui repose sur la pratique de la
médecine traditionnelle chinoise. On utilise les pouces et les paumes des
mains pour faire pression en certains points du corps humain le long de
méridiens afin de stimuler et rééquilibrer la circulation énergétique du
corps. Elle comprend également des techniques d’étirement,
d’oscillations et de mobilisations basées sur le pouvoir d’auto-guérison
du corps.
-SOPHROLOGIE : Science de l’harmonie et de la conscience dont le but est
l’épanouissement de l’être et la transformation positive de son
existence à l’aide de différentes techniques psychosomatique
(suggestion, yoga, zen…).
-SPAGYRIE : Méthode thérapeutique reposant sur l’utilisation des principes actifs
(chimiques et énergétiques) des plantes et qui passe par trois étapes :
fermentation, distillation, calcination.
-SYNERGIE RUBENFELD : Approche holistique qui utilise le travail corporel et la
psychothérapie pour libérer les tensions physiques et
émotives.
-TAÏ CHI CHUAN : Art martial interne chinois qui insiste sur le développement d’une
force souple et dynamique, par opposition à la force physique
pure.
-TECHNIQUE ALEXANDER : Technique d’éducation du sens musculaire et
kinesthésique fondée sur la perception des surfaces et
des objets et sur la suppression des tensions
musculaires pour un mouvement débarrassé de
contractures.
-THÉRAPIE NEUROMUSCULAIRE : Pression violente sur des points (sièges de
tension) pour diminuer la douleur.
-TOUCHER THÉRAPEUTIQUE : Élimination des congestions d’énergie environnantes à
l’aide des mains et transfert d’énergie, pour
rééquilibrer le champ énergétique et promouvoir la
santé. Cette méthode n’implique pas de contact
physique contrairement à ce qu’indique son nom.
-YOGA : Discipline hindoue promouvant l’union de la conscience individuelle avec la
conscience universelle. Elle permet l’épanouissement physique et psychique
d’une personne à base d’exercices de respiration, de contrôle du souffle et
de postures caractéristiques.
-ZEN : Méditation et philosophie menant à la réalisation du soi.
-ZERO BALANCING : Système de travail manuel effectué sur le corps ayant pour but
d’aligner l’énergie corporelle sur la structure physique.

[http://www.medecine.unige.ch/enseignement/apprentissage/module4/immersion/archives/2005_2006/travaux/06_r_medecines_paralleles.pdf]

Rôti de porc à la broche

pour 4 personnes

A corriger une fois essayer : !!!

1 kg de rôti de porc
(cou de porc)
2 CS de sauce soja
Épices (paprika, thym, sel, poivre)
4 gousses d’ails
Pratiquer env. 8 entailles avec un couteau pointu et y enfoncer une demi-gousse d’ail profondément
Arroser le rôti de sauce soja
Épicer le généreusement sur toutes ses faces
Laissez mariner 1 h (à température ambiante) en le tournant 2 ou 3 fois
Versez un gros verre d’eau dans la lèche frite du four recouverte de papier alu
Embrocher le rôti et mettre au four sur 220°Récupérer le jus de la marinade dans un bol
2 CS de sauce soja
2 CS de miel
1 CS d’huile d’olive
Ajouter et mélanger

Après 20 min de cuisson du rôti, badigeonner le de marinade. Baisser à 180°C

Après 20 min. badigeonner de nouveau le rôti, et ajouter 1 grand verre d’eau dans la lèche frite,

Après 20 min verser le reste de marinade sur le rôti, ajouter de nouveau 1 verre d’eau, grattez bien les sucs à la spatule

Après 90-120 min (Température à cœur 57 – 63 – 71°), arrêter  le tourne broche, poser le rôti sur la lèche frite, laissez reposer 10 min four éteint.

Verser le jus de la lèche frite dans une casserole, mettez la sur feu fort, faites réduire de moitié. Maintenez le rôti au chaud dans le four éteint.
Couper le rôti en tranches très fines.

AVS – 2e – 3e pilier – Prévoyance retraite

AVS
– dès le 1er janvier qui suit la 20e année révolut.
– si touche une salaire brut annuel de min 600.- celui-ci est considéré comme année cotisée, sinon envoi d’une cotisation à domicile. Les écoles suisses envoies un listing à l’OCAS qui check.
– jusqu’à 5 ans, une année peut-être rattrapée.
– pour avoir le maximum (plafonné dans tous les cas à 2’450.-  mensuel en 2024), il faut avoir cotisé 44 ans (Echelle 44) et avoir une moyenne annuelle de 88’000.- sur les 44 ans
– Bonification éducative 1 par année jusqu’à 16 ans, moitié chaque parent, donne un plus

2e pilier
Centrale du 2e pilier: Fonds de garantie LPP, case postale 5032, 3001 Berne
Permet d’indiquer tous les institutions d’avoirs LPP qui a eu la personne comme client.

12 Mois 12 Actions

Sur Revue Médicale Suisse: RMS_Calendrier_12mois_12actions.pdf

12Mois12Actions_00

12Mois12Actions_01_ContactAvecLaNature

12Mois12Actions_02_MobiliteActive

12Mois12Actions_03_QualiteAlimentation

12Mois12Actions_04_Antibiotiques

05

12Mois12Actions_06_DispositifsMedicauxMoinsPolluants

12Mois12Actions_07_ActivitePhysique

12Mois12Actions_08_PrivilegierLesTraitementsNaturels

Janvier:   Contact avec la nature

En Europe, 75 % de la population vit en milieu urbain et est peu en contact avec la nature. Or, on reconnaît de plus en plus que ceci contribue à une augmentation des maladies et que, à l’inverse, le temps passé près des espaces verts et de la biodiversité a un effet bénéfique sur la santé.

Réduit l’apparition de troubles mentaux (dépression, anxiété, stress)
Les personnes en contact régulier avec la nature présentent une diminution
modérée à grande des scores de dépression et d’anxiété

Diminue la tension artérielle
Diminution de 4,8 mmHg de la tension artérielle systolique en moyenne en
faisant des promenades régulières dans la nature

Diminue le risque de diabète
Une méta-analyse montre que les personnes en contact modéré ou important avec des espaces verts présentent une réduction significative de l’incidence de diabète

Réduit la mortalité
Des études ont montré que les personnes vivant entourées de verdure ont une mortalité globale toutes causes confondues plus basse que celles résidant dans des milieux urbains, ce qui encourage la création d’espaces verts urbains ou le contact avec la nature

Améliore la concentration et diminue l’hyperactivité
en cas de trouble du déficit et de l’attention avec hyperactivité (TDAH)

Différentes théories l’expliquent :
1. Biophilie : l’humain est naturellement attiré par des éléments naturels comme la lumière, le vent, les odeurs, les sons, les paysages ou les animaux
2. Rétablissement de l’attention : les paysages naturels sont riches en éléments qui favorisent la concentration et l’attention2

Augmente les défenses immunitaires et le microbiote
Le monde trop « stérile » des milieux urbains conduit à une perte de biodiversité et à un appauvrissement de la flore de la peau, avec une augmentation des allergies et des maladies cutanées. Des études mettant en contact des enfants avec du sol de forêt et de campagne ont montré un renforcement de leurs marqueurs de défense immune et de leur microbiote

Renforce les muscles et le cœur
Un exercice régulier de marche en nature augmente le nombre de pas
par jour et améliore la force musculaire et la fonction du cœur, des poumons, ainsi que de tout le système cardiovasculaire

LA PRESCRIPTION VERTE
> Passer plus de 2 heures par semaine dans un lieu naturel ou un parc
> Jardiner à la maison ou dans des jardins partagés
> Participer à des activités de conservation et d’observation de la nature
> Encourager les espaces verts et la piétonnisation dans l’espace public

Quand aborder la question du contact avec la nature ?
Notamment en cas d’hypertension, stress, surpoids/obésité, diabète, syndrome métabolique, sédentarité, maladies
respiratoires (asthme, BPCO), trouble de déficit d’attention, anxiété, dysbiose (constipation), infections
fréquentes, dépression, insuffisance cardiaque, en postopératoire.

Rôti haché ou pain de viande

Encore en élaboration …

2 oignons hachés
1  gousses d’ail écrasé
1 bq de persil haché
1 CS huile ou beurre
Faire revenir dans une poêle, puis étuver
500 g de viande hachée (boeuf, porc, veau)
250 g de chair à saucisse
4 CS de panure
1 oeuf
1 cc de sel
curry, paprika, poivre de cayenne
thym, herbes diverses
1/2 dl de vin blanc ou 3 CS de vin rouge
Enduire le pétrisseur d’huile

Pétrir (avec les oignons/ails)

Former un rôti (si trop mouillé, ajouter un peu de chapelure

1 cc huile Badigeonner le plat
Mettre au milieu du four préchauffer à 220°C pour 60 min.
1 dl de vin blanc Dès que le rôti commence à prendre de la couleur, déglacer le fond de cuisson avec
3-4 dl de sauce liée Ajouter petit à petit et arroser régulièrement tout au long de la cuisson

Liste des activités

pdf

Stimulantes Apaisantes
Exercice physique
– marcher
– courir
– faire de la musculation
– aller à la salle de sport
– jouer à un sport collectif
Tâches ménagères
– laver ou nettoyer qqch
– faire la vaisselle
– passer l’aspirateur
– faire la poussière
Jardiner
Cuisiner
Appeler un-e ami-e
Sortir manger ou boire
Sortir faire du shopping
Film, série, livre ou musisque
– ses favoris
– sources d’autres émotions
Lire un journal ou un magazine
Jouer
– jeux vidéos
– autres seuls (ex puzzle)
– autres à plusieurs
Gratitude
– faire du bénévolat
– offrir un cadeau
– se montrer attentionné
Alimentation
– manger un bon repas ou encas
– boire qqch de bon (sans alcool)
– faire un pique-nique
Allumer une bougie
Contempler
– une œuvre d’art ou un paysage
– les étoiles
– aller vers un endroit joli
Chanter
Écouter
– une musique apaisante ou revigorante
– les sons de la nature ou de l’environnement
– une séance de relaxation
Sentir
– son parfum favori
– les odeurs de la nature ou les fleurs
– qqch d’appétissant
Soigner son corps
– prendre un bain ou une douche
– se faire un bain de pieds
– se coiffer ou se faire masser
– se faire les ongles
Caresser son animal
Rire ou sourire

Faire un exercice de respiration
Se promener au grand air
Faire une activité créatrice

Macarons

pour 20 pièces

75g blancs d’œuf
200g sucre glace
200g poudre d’amande
colorant alimentaire
Selon consistance de la poudre d’amande, la mixer pour la rendre toute fine.
Mélanger le tout et laisser de côté.
200g sucre cristallisé
50g eau
Chauffer à 114°C (sirop sans que cela caramélise)
75g blancs d’œuf Fouetter jusqu’à mousseux (non en neige) puis verser le sirop (à 112°C) sur les bords de la cuve (pas au centre sinon comme barbe à papa). Battre jusqu’à refroidissement (tq 35°C).

Mélanger les deux masses (1/3 par 1/3) et mettre dans une poche à douille.
Sur papier sulfurisé (dessiner sur une feuille A3 dessous des ronds pour avoir la taille des macarons, qu’on enlève ensuite pour la cuisson)
Faire taper la plaque (lâcher la plaque d’une certaine hauteur – tq 5cm) pour faire ressortir les bulles d’air.
Cuire à 135°C (chaleur tournante) pdt 14 min.

Ganache rhubarbe

150g rhubarbe en purée
180g choc blanc
50g beurre
1 bâton de rhubarbe
yyy
xxx yyy
xxx yyy

Meringues

 

Blanc d’œuf
Double de sucre en poids
Battre les blancs, vitesse médium, faire mousser puis ajouter 1/3 de sucre, puis 2e tiers et bien monté mettre le reste. Jusqu’à consistance mousse à raser.
Mettre dans la poche à douille
Cuire minimum 2h à 90°C (de temps en temps ouvrir entièrement le four pour faire évacuer l’humidité).